Compare valores nutricionais, benefícios e contexto para escolher a melhor opção para seu objetivo.
Use as tabelas para comparar opções reais ao seu objetivo — valores por 100 g, salvo indicação contrária no rótulo.
Alimento
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Total de alimentos
2
itens analisados
Melhor escolha
Carne, boi, charque (carne seca, jaba), cozido, s/ óleo
Média de proteína
36,2 g
por 100g
Média de carboidratos
0,7 g
por 100g
Média de gordura
8,5 g
por 100g
Para objetivos de ingestão de proteínas e baixo teor de carboidratos, a carne de boi charque (carne seca) é superior, embora seja mais calórica. Já a carne de porco cozida sem óleo e com sal apresenta menor quantidade de calorias e gordura, sendo mais indicada para dietas mais leves.
Para objetivos de ingestão de proteínas e baixo teor de carboidratos, a carne de boi charque (carne seca) é superior, embora seja mais calórica. Já a carne de porco cozida sem óleo e com sal apresenta menor quantidade de calorias e gordura, sendo mais indicada para dietas mais leves.
Ângulo editorial: comparação alimentar.
Se o foco for maximizar proteína e manter carboidratos baixos, a carne de boi charque é a melhor escolha, mesmo com maior teor de gordura e calorias. Para quem preza por menos gordura e calorias, a carne de porco cozida com sal oferece bom equilíbrio, sendo mais leve e ainda rica em proteínas.
Se a prioridade é uma alimentação mais leve, com menor ingestão calórica e de gordura, a carne de boi charque, devido ao seu alto teor de sódio e gordura, não é indicada. Neste caso, a carne de porco cozida sem óleo é mais adequada.
Para uma escolha prática e dieteticamente equilibrada, a carne de porco cozida sem óleo e com sal é a melhor opção na maioria dos casos, especialmente se evitar excessos de sódio e gordura. Entretanto, para quem busca alta proteína com baixo carboidrato, e não se importa com o teor de gordura, o charque de boi domina na composição nutricional.
Alimento
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🔥 Calorias: As calorias mostram energia por 100 g e ajudam a comparar o impacto da porção entre alimentos. Use-as junto com proteína e carboidratos para ver se a opção combina com manutenção, déficit ou superávit. Nota baixa não significa que o alimento é ‘ruim’ — reflete densidade nutricional para saúde geral, não seu plano específico.
💪 Proteína: A proteína por 100 g mostra o quão concentrada é a fonte proteica do alimento. Valores maiores apoiam recuperação muscular, saciedade e equilíbrio da refeição quando essa é sua prioridade. Compare os alimentos desta página em vez de julgar um único macro isolado.
🌾 Carboidratos: Carboidratos importam sobretudo no contexto: dias de treino, dietas cetogênicas e metas de resistência mudam o que é ‘bom’. Pós como maltodextrina pontuam menos na escala de saúde geral por serem densos em energia e pobres em proteína, fibras e micronutrientes — não porque nunca sejam úteis.
🥑 Gordura: A gordura concentra mais que o dobro de calorias por grama que proteína ou carboidrato, então pequenas mudanças de porção importam. Níveis moderados podem apoiar hormônios e absorção de vitaminas lipossolúveis. Use esta coluna junto com calorias ao equilibrar saciedade e densidade energética.
Os dados exibidos foram filtrados para corresponder ao tema desta página.
A pontuação NutriDecide (1–10) classifica os alimentos desta página por proteína, densidade nutricional, fibras e uma visão de saúde geral — não por sabor nem por adequação a uma dieta específica. Notas baixas (ex.: maltodextrina) costumam indicar menos nutrientes por caloria; notas altas (ex.: proteína isolada de soja) indicam maior densidade proteica e de micronutrientes. É uma ferramenta de comparação: nota baixa não proíbe um alimento quando ele combina com seu objetivo.
| Alimento | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura | Fibras | Pontuação |
|---|---|---|---|---|---|---|
Carne, boi, charque (carne seca, jaba), cozido, s/ óleo | 255,0 | 36,4 | 0,0 | 12,2 | 0,0 | 6/10 |
Carne, porco, cozida, s/ óleo, c/ sal | 194,0 | 36,0 | 1,4 | 4,9 | 0,0 | 7/10 |
Alimento
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Proteína
Alta
Carboidratos
Baixa
Gordura
Moderado
Calorias
Moderado
Resumo
Decida melhor
Para objetivos de ingestão de proteínas e baixo carboidrato, o charque é superior, enquanto a carne de porco cozida sem óleo oferece uma alternativa mais leve e com menos calorias.
A carne de porco cozida, s/ óleo e c/ sal, devido ao seu menor teor de gordura e calorias.
Por sua alta concentração de proteínas e ausência de carboidratos, ideal para dietas keto e de alta performance.
Quando o consumo de sódio precisa ser controlado, pois ele apresenta alto teor de sal.
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