Nährwertauswahl

Beste ballaststoffreiche Lebensmittel für Low-Carb-Ernährung

Verfasst von NutriDecide Redaktion Zuletzt aktualisiert: 2026-07-24

Lebensmittelliste zum Vergleich von Nährstoffen, Kalorien und Ernährungskontext, ohne nur ein einzelnes Lebensmittel hervorzuheben.

Nutzen Sie die Tabellen zum Vergleich — Werte pro 100 g, sofern auf dem Etikett nicht anders angegeben.

Typ: Lebensmittelseiten Fokus: Ernährung Ziel: Gesundheit & Leistung
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Nährwertauswahl

Beste ballaststoffreiche Lebensmittel für Low-Carb-Ernährung

Lebensmittelliste zum Vergleich von Nährstoffen, Kalorien und Ernährungskontext, ohne nur ein einzelnes Lebensmittel hervorzuheben.

Protein Ballaststoffe Vitamine Mineralstoffe Energie Balance

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Seitenübersicht

🍽️

Lebensmittel gesamt

100

analysierte Elemente

Beste Wahl

Headcheese-Pâté oder Sülze

💪

Durchschnitt Protein

8,6 g

pro 100g

🌿

Durchschnitt Kohlenhydrate

5,5 g

pro 100g

🔥

Durchschnitt Fett

31,0 g

pro 100g

Schnelle Bewertung

Unsere Analyse

Diese Liste enthält 100 Optionen mit Fokus auf Ballaststoffe; Headcheese-Pâté oder Sülze führt das Ranking mit 79 g pro 100 g an (Fokus Gewichtsmanagement).

Mais- oder Maiskleber liefert die meisten Ballaststoffe (79 g pro 100 g); der Listen-Durchschnitt liegt bei 10.6 g. Vergleichen Sie auch Mais- oder Maiskleber, Teeblatt, Currypulver nach Verträglichkeit.

👍 Positive Punkte

  • ✅ Liste mit 100 Lebensmitteln; Headcheese-Pâté oder Sülze gehört zu den Top-Empfehlungen.
  • ✅ Führend bei Ballaststoffe: Mais- oder Maiskleber (79 g pro 100 g).
  • ✅ Durchschnittliche Ballaststoffe der Liste: 10.6 g pro 100 g.

⚠️ Zu beachten

  • ⚠️ Lange Liste — vergleichen Sie Portionen und Kontext, nicht nur den Rang.
  • ⚠️ Die Kalorienspanne reicht von 14 kcal bis 934.1 kcal pro 100 g — dieselbe Wahl wirkt unterschiedlich auf das Tagesziel.
  • ⚠️ Kokosnuss, Fruchtfleisch, getrocknet ist kalorienreicher (692 kcal pro 100 g) — Portion beachten.

Vollständige Analyse

Schnelle Bewertung

Diese Liste enthält 100 Optionen mit Fokus auf Ballaststoffe; Headcheese-Pâté oder Sülze führt das Ranking mit 79 g pro 100 g an (Fokus Gewichtsmanagement).

Mais- oder Maiskleber liefert die meisten Ballaststoffe (79 g pro 100 g); der Listen-Durchschnitt liegt bei 10.6 g. Vergleichen Sie auch Mais- oder Maiskleber, Teeblatt, Currypulver nach Verträglichkeit.

Ranking-Überblick

Unter 100 Lebensmitteln nach Ballaststoffe führt Mais- oder Maiskleber mit 79 g pro 100 g. Die Liste reicht von 5.8 g bis 79 g, Durchschnitt 10.6 g.

Top-Empfehlungen zum ersten Vergleich

  • Mais- oder Maiskleber: Protein 8.36, Kalorien 226, Kohlenhydrate 6.65
  • Teeblatt: Protein 19.4, Kalorien 232, Kohlenhydrate 6.3
  • Currypulver: Protein 14.5, Kalorien 301, Kohlenhydrate 2.63

Wie Sie diese Seite lesen

Redaktioneller Winkel: Gewichtsmanagement.

Nutzen Sie Ballaststoffe als Hauptachse, prüfen Sie aber Kalorien, Protein und echte Portion. Alle 100 Einträge sind für diesen Fokus gefiltert — Rang ist keine automatische Empfehlung.

Kalorienspanne

Die Einträge reichen von 14 kcal bis 934.1 kcal pro 100 g. Ein Ballaststoff-Spitzenreiter kann kalorienreich sein — kombinieren Sie mit Gemüse und Wasser.

Praktischer Tipp

Verteilen Sie Ballaststoffe über den Tag (Obst, Gemüse, Vollkorn) statt in einer Mahlzeit — besonders beim Steigern der Zufuhr.

So interpretieren Sie diese Seite

🔥 Kalorien: Kalorien zeigen Energie pro 100 g und helfen, den Portionsimpact zwischen Lebensmitteln zu vergleichen. Nutzen Sie sie mit Protein und Kohlenhydraten, um zu prüfen, ob eine Option zu Erhalt, Defizit oder Überschuss passt. Ein niedriger Score bedeutet nicht, dass ein Lebensmittel „schlecht“ ist — er spiegelt Nährstoffdichte für allgemeine Gesundheit wider, nicht Ihren konkreten Plan.

💪 Protein: Protein pro 100 g zeigt, wie konzentriert eine Lebensmittelquelle an Protein ist. Höhere Werte unterstützen Muskelregeneration, Sättigung und Mahlzeitenbalance, wenn das Ihre Priorität ist. Vergleichen Sie Lebensmittel auf dieser Seite, statt ein einzelnes Makro isoliert zu bewerten.

🌾 Kohlenhydrate: Kohlenhydrate zählen vor allem im Kontext: Trainingstage, ketogene Ernährung und Ausdauerziele ändern, was „gut“ bedeutet. Pulver wie Maltodextrin erhalten niedrigere Werte für allgemeine Gesundheit, weil sie energiedicht und arm an Protein, Ballaststoffen und Mikronährstoffen sind — nicht weil sie nie nützlich sind.

🥑 Fett: Fett liefert mehr als doppelt so viele Kalorien pro Gramm wie Protein oder Kohlenhydrate — kleine Portionsänderungen zählen. Moderate Fettmengen können Hormone und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine unterstützen. Nutzen Sie diese Spalte mit Kalorien, um Sättigung und Energiedichte auszubalancieren.

Tipp: Verbinden Sie die Tabelle mit Ihrem Ziel — Abnehmen, Muskelaufbau, Low Carb, Ausdauer oder allgemeine Gesundheit. Der Score hilft beim Vergleich auf dieser Seite; er ersetzt keine medizinische oder sportliche Ernährungsberatung.

Nährwerttabelle (pro 100g)

Die Daten wurden passend zum Thema gefiltert.

Der NutriDecide-Score (1–10) ordnet Lebensmittel auf dieser Seite nach Protein, Nährstoffdichte, Ballaststoffen und allgemeiner Gesundheit — nicht nach Geschmack oder einer bestimmten Diät. Niedrige Werte (z. B. Maltodextrin) bedeuten meist weniger Nährstoffe pro Kalorie; hohe Werte (z. B. Sojaproteinisolat) stärkere Protein- und Mikronährstoffdichte. Es ist ein Vergleichswerkzeug: ein niedriger Score verbietet ein Lebensmittel nicht, wenn es zu Ihrem Ziel passt.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFettBallaststoffeScore
🍽️

Mais- oder Maiskleber

226,08,46,74,779,0 10/10
🍽️

Teeblatt

232,019,46,39,355,8 10/10
🍽️

Currypulver

301,014,52,68,853,2 10/10
🍽️

Chia-Samen, getrocknet

454,016,57,75,834,4 8/10
🍽️

Leinsamen, braun, Samen

533,018,03,65,826,9 7/10
🍽️

Leinsamen, Samen

528,019,06,56,124,4 7/10
🍽️

Sesam, geröstet, geschält

582,017,09,15,016,9 6/10
🍽️

Mandeln, mit Schale, ohne Salz

576,019,04,553,515,0 6/10
🍽️

Erbsen, gefroren, gekocht

598,019,04,556,015,0 6/10
🍽️

Schellfisch, roh

599,021,24,555,215,0 6/10
🍽️

Erbsen aus der Dose, abgetropft

593,019,16,254,614,3 5/10
🍽️

Rosmarin, frisch

121,03,36,667,814,1 4/10
🍽️

Kokosnuss, Fruchtfleisch, getrocknet

692,06,87,83,013,7 4/10
🍽️

Ulva-Alge (Ulva sp.), getrocknet oder dehydriert

588,020,05,454,113,5 5/10
🍽️

Schellfisch, gegrillt/pan-fried ohne Fettzugabe

593,021,25,454,113,5 6/10
🍽️

Mousse (Schokolade, Kaffee, Karamell oder Vanille) mit Schlagsahne, gekühlt

594,022,96,652,913,4 6/10
🍽️

Mandeln, mit Schale, ohne Salz

615,018,89,54,812,5 5/10
🍽️

Oliven, schwarz, in Öl (griechische Olive)

349,02,24,342,011,6 4/10
🍽️

Haselnüsse, ungesalzen

632,014,47,27,311,6 5/10
🍽️

Artischocke, globe, gedämpft

46,42,63,281,410,9 5/10
🍽️

Kokosnuss, Fruchtfleisch, frisch

369,03,54,745,510,6 4/10
🍽️

Zitronenschale, roh

762,01,55,481,610,6 3/10
🍽️

Pferdefleisch, Lendensteak, roh

352,03,23,736,010,5 4/10
🍽️

Mischung aus Nüssen, gegrillt, gesalzen

637,018,69,710,5 5/10
🍽️

Pinienkern

712,013,72,92,510,0 4/10
🍽️

Mandeln, geschält, ohne Salz

631,021,48,84,59,9 5/10
🍽️

Pekanuss, ohne Salzzusatz

727,09,24,23,59,6 4/10
🍽️

Macadamianuss, geröstet, gesalzen

724,07,09,91,69,5 4/10
🍽️

Haselnuss, geröstet, gesalzen

664,013,47,79,4 4/10
🍽️

Leber, Kaninchen, roh

18,02,91,20,29,4 7/10
🍽️

Makrele, gebraten

22,02,92,30,29,4 6/10
🍽️

Crêpe oder Buchweizenpfannkuchen, gefüllt mit Fisch und/oder Meeresfrüchten, vorverpackt

75,62,91,20,29,4 4/10
🍽️

Kamaniok, Fruchtfleisch, gedämpft, auf der Insel La Martinique probiert

95,12,92,30,29,4 4/10
🍽️

Geröstete Haselnüsse, ungesalzen

684,014,48,82,59,4 4/10
🍽️

Kokosnuss, unreifer Kern, frisch

360,03,36,247,09,0 3/10
🍽️

Pflanzenbasierter Burger oder Steak aus Sojabohnen

252,015,58,552,78,8 5/10
🍽️

Macadamianuss, ungesalzen

757,07,95,21,48,6 4/10
🍽️

Feldsalat, roh

689,014,03,968,68,5 4/10
🍽️

Molokhia-Soße, hausgemacht

215,01,11,467,78,4 3/10
🍽️

Schweinefleisch, Nuss, roh

596,026,88,950,38,4 5/10
🍽️

Herz, Rind, gekocht

611,024,58,953,08,4 5/10
🍽️

Artischocke, globe, gekocht

33,22,51,085,88,3 5/10
🍽️

Mandeln, gegrillt, gesalzen, geräuchert

629,018,69,08,2 5/10
🍽️

Gänseleberpastete, Ente, 30 % Stücke

24,01,15,08,2 5/10
🍽️

Frühstückscerealien, nicht angereichert (durchschnittlich)

111,11,15,00,28,2 3/10
🍽️

Headcheese-Pâté oder Sülze

547,025,27,946,08,1 5/10
🍽️

Niere, Rind, roh

51,03,86,90,98,0 5/10
🍽️

Mineralwasser still (Clos de l'Abbaye), abgefüllt, durchschnittlich mineralisiert

598,018,20,958,07,9 5/10
🍽️

Instant-Kakao- oder Schokoladengetränk, mit Zucker, fertig zum Trinken (rehydriert mit standardmäßig fettarmer Milch)

65,05,310,00,47,8 4/10
🍽️

Artischocke, Basis, gefroren, roh

54,51,97,085,97,5 4/10

Vitamine und Mineralstoffe

Wichtigste Lebensmittel: 12 / 100
🍽️

Lebensmittel

Mais- oder Maiskleber

Mineralstoffe

Calcium
Eisen
Magnesium
Phosphor
Kalium
Natrium
Zink

Vitamine

Vitamin A
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Teeblatt

Mineralstoffe

Calcium
Eisen
Magnesium
Phosphor
Kalium
Natrium
Zink

Vitamine

Vitamin A
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Currypulver

Mineralstoffe

Calcium
Eisen
Magnesium
Phosphor
Kalium
Natrium
Zink

Vitamine

Vitamin A
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Chia-Samen, getrocknet

Mineralstoffe

Calcium
Eisen
Magnesium
Phosphor
Kalium
Natrium
Zink

Vitamine

Vitamin A
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Leinsamen, braun, Samen

Mineralstoffe

Calcium
Eisen
Magnesium
Phosphor
Kalium
Natrium
Zink

Vitamine

Vitamin A
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Leinsamen, Samen

Mineralstoffe

Calcium
Eisen
Magnesium
Phosphor
Kalium
Natrium
Zink

Vitamine

Vitamin A
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Sesam, geröstet, geschält

Mineralstoffe

Calcium
Eisen
Magnesium
Phosphor
Kalium
Natrium
Zink

Vitamine

Vitamin A
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Mandeln, mit Schale, ohne Salz

Mineralstoffe

Calcium 270,0
Eisen 6,3
Magnesium 258,0
Phosphor 510,0
Kalium 690,0
Natrium 12,0
Zink 7,3

Vitamine

Vitamin A 0,0
Vitamin C
Vitamin D 0,0
Vitamin E 20,0
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Erbsen, gefroren, gekocht

Mineralstoffe

Calcium 250,0
Eisen 4,2
Magnesium 250,0
Phosphor 470,0
Kalium 800,0
Natrium 400,0
Zink 3,2

Vitamine

Vitamin A 0,0
Vitamin C 0,0
Vitamin D 0,0
Vitamin E 24,0
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Schellfisch, roh

Mineralstoffe

Calcium 250,0
Eisen 4,2
Magnesium 250,0
Phosphor 470,0
Kalium 800,0
Natrium 400,0
Zink 3,2

Vitamine

Vitamin A 1,0
Vitamin C 0,0
Vitamin D 0,0
Vitamin E 26,2
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Erbsen aus der Dose, abgetropft

Mineralstoffe

Calcium 248,2
Eisen 3,6
Magnesium 258,1
Phosphor 524,9
Kalium 767,2
Natrium 10,4
Zink 3,6

Vitamine

Vitamin A 0,0
Vitamin C
Vitamin D 0,0
Vitamin E 24,0
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
🍽️

Lebensmittel

Rosmarin, frisch

Mineralstoffe

Calcium
Eisen
Magnesium
Phosphor
Kalium
Natrium
Zink

Vitamine

Vitamin A
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12

Analyse

💪

Protein

Moderat

🌾

Kohlenhydrate

Niedrig

🥑

Fett

Niedrig

🔥

Kalorien

Moderat

🏆

Zusammenfassung

Besser entscheiden

Häufige Fragen

Wofür ist die Liste Beste ballaststoffreiche Lebensmittel für Low-Carb-Ernährung?

Sie bündelt 100 gefilterte Lebensmittel; Headcheese-Pâté oder Sülze sticht für den Fokus Gewichtsmanagement hervor.

Wo in der Tabelle anfangen?

Beginnen Sie mit Mais- oder Maiskleber, Teeblatt, Currypulver und vergleichen Sie Protein, Ballaststoffe und Kalorien pro 100 g.

Wie liest man die Zahlen der Liste?

Alle Werte gelten pro 100 g. Passen Sie mental an Ihre echte Portion an.

Sind die Werte pro Portion oder pro 100 g?

Auf dieser Seite gelten die Hauptmakros, sofern nicht anders angegeben, pro 100 g.

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